北客未识猫头笋，此来逢君欣得之。
出土好色已胜玉，下箸珍味端如饴。
口涎馋嚼笑早计，食指蠕动能前知。
小炉谁见亲煨熟，醉眼瞢腾岸接篱。
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谢翁士特惠笋译文
我这个北方来的客人，过去不认识猫头笋，这次来拜访您，很高兴能得到它。破土而出的笋，鲜嫩的颜色胜过美玉，用筷子夹起来品尝，那珍贵的味道就像麦芽糖一样甜美。馋得口水都快流下来了，笑着后悔盘算得太晚，食指不停地动，好像能预知美味。谁看见了，您还亲自用小炉子煨熟了笋，我喝醉了，眼神迷离，靠着篱笆休息。
谢翁士特惠笋注释
谢翁士特惠笋讲解
这首诗是李处权为感谢友人翁士特赠送猫头笋而作。诗人以细腻的笔触，生动地描写了猫头笋的美味以及自己品尝时的喜悦之情，同时也表达了对友人盛情款待的感激之情。
诗的前四句描写了猫头笋的珍贵和美味。“北客未识猫头笋，此来逢君欣得之。”诗人开门见山，点明自己是北方来的客人，过去没有见过猫头笋，这次来到友人处，很高兴能得到这种珍贵的食材。“出土好色已胜玉，下箸珍味端如饴。”这两句则具体描写了猫头笋的外观和味道，用“胜玉”和“如饴”来形容，足见其品质之佳。
接下来的四句描写了诗人品尝猫头笋时的情态。“口涎馋嚼笑早计，食指蠕动能前知。”这两句用夸张的手法，写出了诗人对猫头笋的渴望和期待。“小炉谁见亲煨熟，醉眼瞢腾岸接篱。”这两句则描写了友人亲自用小炉煨熟笋，以及诗人酒足饭饱后醉态可掬的样子，烘托出友人盛情款待和诗人愉悦的心情。
全诗语言朴实自然，情感真挚，通过对猫头笋的描写和品尝过程的刻画，表达了诗人对友人的感激之情，也展现了诗人率真自然的个性。
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