色彩斑斓的鲫鱼吞食鱼饵从清澈的潭水中跃出，温暖的阳光照耀着江边亭榭，摆设着丰盛的鱼脍宴席。 片片鱼肉如飞雪般散落，在筷子下迅速消失，细细的鱼丝如散开的丝线，在刀前轻轻拂动。 太湖的朱衣鲋（鲫鱼）就不要再夸耀了，汉水的缩项鳊也不值得一提。 这鲫鱼的味道堪称第一，请再用霜橘来增添它的鲜美。

• 石门韦明府： 石门县令韦某。明府，旧时对县令的尊称。
• 东阳潭石鲫鲙： 东阳潭出产的石鲫鱼，做成的鱼脍。鲙，细切的鱼肉，即鱼脍。
• 锦鳞： 色彩鲜艳的鱼鳞，指鲫鱼。
• 衔饵： 吞食鱼饵。
• 清涟： 清澈的水潭。
• 暖日： 温暖的阳光。
• 江亭： 江边的亭子。
• 鲙筵： 摆设鱼脍的宴席。
• 叠雪： 形容鱼脍洁白如雪，层层叠叠。
• 乱飞： 形容鱼脍被快速夹起食用。
• 消箸底： 在筷子下消失，形容鱼脍美味，迅速被吃掉。
• 散丝： 形容鱼脍切得很细，如散开的丝线。
• 繁洒： 纷纷洒落。
• 拂刀前： 在刀前轻轻拂动，形容刀工精细。
• 太湖浪说朱衣鲋： 太湖的朱衣鲋（鲫鱼）就不要再夸耀了。浪说，不要再说了，指不必夸耀。朱衣鲋，指太湖出产的一种红色的鲫鱼。
• 汉浦休夸缩项鳊： 汉水的缩项鳊也不值得一提。休夸，不要夸耀。汉浦，汉水边。缩项鳊，指汉水出产的一种颈部较短的鳊鱼。
• 隽味： 美味。隽，意味深长，引申为美好。
• 品流： 品味等级。
• 第一： 最好的。
• 更劳： 还请，还烦劳。
• 霜橘： 经霜的橘子，味道更甜。
• 助芳鲜： 增添香味和鲜味。

这首诗是李群玉应韦明府之邀，品尝东阳潭石鲫鱼脍后所作的赞美之作。全诗通过对石鲫鱼的色、味、形的细致描写，表达了对石鲫鱼脍的极高赞赏，也间接赞美了韦明府的品味和待客之道。

诗的前四句描绘了石鲫鱼被捕捞和制作成鱼脍的过程。“锦鳞衔饵出清涟”写鱼的鲜活，色彩斑斓的鲫鱼吞食鱼饵，从清澈的水中跃出，给人以生动之感。“暖日江亭动鲙筵”点明了品尝鱼脍的地点和环境，温暖的阳光，江边的亭子，以及丰盛的鱼脍宴席，营造了一种愉悦的氛围。“叠雪乱飞消箸底，散丝繁洒拂刀前”则具体描写了鱼脍的形态和口感，鱼脍洁白如雪，层层叠叠，入口即化，刀工精细，切出的鱼丝如散开的丝线，令人赞叹。

中间两句通过对比，进一步突出了石鲫鱼脍的美味。“太湖浪说朱衣鲋，汉浦休夸缩项鳊”将太湖的朱衣鲋和汉水的缩项鳊与东阳潭石鲫进行对比，暗示石鲫鱼远胜于它们，无需再夸耀其他地方的鱼类。

最后两句是对石鲫鱼脍的总结和赞美。“隽味品流知第一，更劳霜橘助芳鲜”直接赞美石鲫鱼的味道堪称第一，并建议用霜橘来增添它的鲜美，使鱼脍的味道更加完美。

全诗语言流畅，生动形象，运用了比喻、对比等修辞手法，将石鲫鱼脍的美味描绘得淋漓尽致，表达了诗人对美食的喜爱和对朋友的赞美之情。