细肋朝来正割鲜，瓦瓶先腊湛寒泉。
香栖枳棘宁多日，断送横飞上九天。
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柬张簿二首其一译文
清晨宰杀新鲜的猪，其细腻的肋排被切割下来，用瓦罐盛着猪肉，事先用腊封好，浸泡在寒冷的泉水中。猪肉的香味即使寄托在枳棘丛中，也难以长久掩盖，终究会随着烹饪的炊烟直冲云霄，香飘四方。
柬张簿二首其一注释
柬张簿二首其一讲解
这首诗是刘宰赠送给友人张籍（张簿）的。诗人以朴实的语言，描写了宰杀猪，用瓦罐盛肉，并用寒泉保鲜的情景。首联写猪肉的新鲜和保存方式，次联则用“香栖枳棘宁多日，断送横飞上九天”的比喻，说明猪肉的香味是无法掩盖的，最终会香飘四方，表达了诗人对友人高洁品格的赞赏，即使身处逆境，其才华和美德也终将为人所知。
这首诗的妙处在于，诗人没有直接赞美友人，而是借猪肉的香味来比喻友人的美德，显得含蓄而生动。同时，诗中对猪肉的处理细节的描写，也反映了当时的生活场景，具有一定的民俗意义。
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